Descripción
Este queso vegano con un mes de curación es muy especial, ya sea por el aceite de trufa negra, la trufa en polvo o por la selección de las mejores setas en su interior. Ese conjunto lo convierten en una delicatessen a la que pocos se resisten. Es uno de los más demandados.
Ingredientes: ANACARDOS (Origen Vietnam), agua, fermentos (L. acidophilus, L. rhamnosus, S. termophilus, B. lactis, L. paracasei), aceite de trufa, trufa negra (de cultivo propio y veganas), setas variadas (Rebozuelo, Angula del monte extra, Trompeta negra y Perrechico) levadura nutricional, limón, pimienta y sal*
SIN GLUTEN – *Ingrediente ecológico – RAW.
Puede contener trazas de cacahuete y frutos de cáscara.
30 días curación
Por 100g : Calorías 395kcal, Grasas 30.8g, de las cuales saturadas 5.2g, Hidratos de carbono 13.5g de los cuales azucares 5.1g, Proteínas 14.8g, Fibra 2.7g y Sal 0.83g
Conservar en frigorífico entre 2-8º. Cuanto más tiempo pase abierto disminuirá su peso, aumentará su sabor y será más curado. Consumo preferente 4 meses.
Peso aproximado 190g
Sara Carrió –
Expectacular este Keso. Es de mis favoritos. Sin duda el sabor a trufa es un placer digno de disfrutar
Eder –
Estaba rico, sabía a queso, pero le faltaba más trufa, ya que no se notaba mucho.
Quizás un poco más de tiempo de curado le vendría bien también.
Carleta Agostinelli –
Gracias por tu comentario Eder. El tiempo de curado es de un mes. El sabor de la trufa es mas suave porque es vegana, de cultivo propio y esta infusinada de manera natural. Los aceites de trufa, la gran mayoría, llevan aromas de trufa, por eso su olor y sabor son mas intensos, pero su proceso es químico. Trufa en polvo lleva solo un poco, ya que sino el keso valdría una fortuna. Saludos.