Soy Carla, fundadora de LA CARLETA, enamorada de la buena alimentación vegetal y la buena salud. La cocina natural y vegana captó mucho mi atención hará unos años y desde entonces me he empapado de ella estudiando, leyendo y poniéndola en práctica, hasta el punto de cambiar por completo mi alimentación.

Me llamó la atención unos cursos de alternativas vegetales al queso, así que los hice. Cuando empecé a elaborarlos me fascinó su proceso, el amor que necesitan, el cuidado, fermentado y el resultado final tan maravilloso.
Decidí que me quería dedicar a ello. Con las bases de los cursos y mi intuición en la cocina, empecé a mejorarlos y a crear nuevas delicatessen veganas de varios sabores y gustos.

Actualmente somos una marca de alternativas vegetales a los quesos muy conocida a nivel nacional. Trabajamos cada día para mejorar y crear nuevas delicias de estas para cada vez llegar a más personas y poder poner nuestro granito de arena en ayudar a los animales y el planeta.

«La Carleta» se encuentra en Ondara, un pueblo de la provincia de Alicante. Aquí tengo mi obrador donde elaboro los ques’ eso. En esta página podréis comprar el ques’ eso vegano que más os guste. Deseo que disfrutéis de ellos tanto como yo lo hago creándolos y elaborándolos.